|
|
Gemarineerde Rode Parika's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 rode paprika′s
2 takjes verse tijm
1 teen knoflook, in plakjes
2 theelepels peterselie, gehakt
1 laurierblaadje
1 lente-uitje, gesneden
1 theelepel paprikapoeder
60 ml olijfolie (eerste persing)
2 eetlepels rode wijn-azijn
zout en peper
Voorbereiding:
Verhit de grill. Snijd de paprika′s in vieren. Grill ze met de schil naar boven totdat die begin te blaren en zwart wordt. Doe ze in een plasticzak, laat ze afkoelen en verwijder daarna de schil. Snijd ze in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Meng paprika in een aardewerken of glazen kom met tijm, knoflook, peterselie, laurier en lente-uitje.
Meng olijfolie, azijn, paprikapoeder, zout en peper en giet dit over de paprika′s Goed roeren. Zet de paprika′s 3 uur in de kolkast of liever 1 nacht.
|
|
|